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2010年11月28日

馬喰なべ

蔵王の有名店「山の茶屋 葵」の西村ご夫婦が作っていた「馬喰なべ」。
遠方からわざわざ馬喰なべを食べに来てくださるお客様は少なくありません。
西村さん指導の元、当時使われていた鍋や道具と共にその伝統の味を受け継ぐことになりました。
夏からご指導を受け、12月24日よりいよいよ販売いたします。
どうぞお楽しみに!


手打ち手のべうどんを始め、大根、里芋、玉こん、白菜、春菊、ごぼう、しめじ、えのき、油あげ、ねぎ、とり肉がどっさり入ったボリューム満点の鍋。
大根、里芋、玉こんは秘伝の胡麻味噌でお召し上がりください。


  


Posted by 新左衛門の湯かわら版 at 11:47雑記帳